Pourpier
1,80€ – 7,20€
Le pourpier contient de nombreuses vitamines, surtout de la C, et des sels minéraux. On consomme ses feuilles charnues possédant un petit goût acidulé et épicé. Le pourpier se déguste en salade ou cuit à la manière des épinards.
Description
Pourpier
Le Pourpier potager aussi appelé Pourpier maraîcher, est originaire du Bassin Méditerranéen. Le pourpier sauvage est connu depuis l’Antiquité, les grecs et les romains le consommaient déjà et utilisaient ses propriétés thérapeutiques. Beaucoup considère le pourpier potager comme une mauvaise herbe mais il mérite véritablement sa place au potager.
Il contient de nombreuses vitamines, surtout de la C, et des sels minéraux. On consomme ses feuilles charnues possédant un petit goût acidulé et épicé. Le pourpier se déguste en salade ou cuit à la manière des épinards.
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